Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kødsnedker
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en erfaren og passioneret kødsnedker til at blive en del af vores team i en travl og kvalitetsbevidst slagtervirksomhed. Som kødsnedker vil du være ansvarlig for præcis udskæring, forarbejdning og præsentation af forskellige typer kød, herunder oksekød, svinekød, lam og fjerkræ. Du vil arbejde tæt sammen med slagtere, kokke og andre fagfolk for at sikre, at vores produkter lever op til de højeste standarder for kvalitet og hygiejne.
En kødsnedker er en fagperson med stor viden om kødets anatomi og evnen til at udnytte råvarerne optimalt. Du skal kunne arbejde effektivt med både traditionelle og moderne udskæringsmetoder og have sans for detaljen, så hvert stykke kød præsenteres perfekt. Derudover forventes det, at du har kendskab til fødevaresikkerhed, opbevaring og korrekt håndtering af kødprodukter.
Arbejdet foregår i et dynamisk miljø, hvor der stilles høje krav til præcision, samarbejde og ansvarlighed. Du vil få mulighed for at udvikle dine færdigheder og bidrage til innovation i vores sortiment af kødprodukter. Vi værdsætter medarbejdere, der tager initiativ, er kvalitetsbevidste og har en passion for godt håndværk.
Hvis du har erfaring som slagter, kødudskærer eller i lignende stillinger, og du brænder for at arbejde med kød i høj kvalitet, så er dette jobbet for dig. Vi tilbyder gode arbejdsforhold, løbende efteruddannelse og en arbejdsplads, hvor faglig stolthed og samarbejde er i højsædet.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Udskæring og forarbejdning af forskellige typer kød
- Sikre korrekt opbevaring og håndtering af kødprodukter
- Samarbejde med slagtere og kokke om produktudvikling
- Vedligeholdelse og rengøring af udstyr og arbejdsområde
- Overholdelse af fødevaresikkerhedsstandarder og hygiejneregler
- Pakning og mærkning af kødprodukter til salg
- Bidrage til optimering af udskæringsprocesser
- Kontrol af kødets kvalitet og friskhed
- Deltagelse i modtagelse og inspektion af råvarer
- Rapportering af afvigelser og kvalitetsproblemer
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som kødsnedker, slagter eller lignende
- Kendskab til kødets anatomi og udskæringsmetoder
- Forståelse for fødevaresikkerhed og hygiejne
- Fysisk robusthed og evne til at arbejde stående
- Gode samarbejdsevner og ansvarsfølelse
- Evne til at arbejde effektivt og præcist
- Fleksibilitet og villighed til at lære nyt
- Grundlæggende kendskab til maskiner og værktøj
- Danskkundskaber på samtaleniveau
- Uddannelse som slagter er en fordel
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvor mange års erfaring har du med kødudskæring?
- Har du en relevant faglig uddannelse?
- Hvordan sikrer du høj kvalitet i dit arbejde?
- Hvilke typer kød har du mest erfaring med?
- Hvordan håndterer du travle perioder?
- Er du bekendt med HACCP og fødevaresikkerhed?
- Har du erfaring med specialudskæringer?
- Hvordan arbejder du sammen med andre faggrupper?
- Er du fleksibel med arbejdstider?
- Hvad motiverer dig i arbejdet som kødsnedker?
